Кулинарный тренер на дому, как бизнес

Далеко не каждая представительница прекрасного пола может похвастать сегодня кулинарными талантами. Между тем в устройстве мироздания практически ничего не изменилось и путь к сердцу мужчины по –прежнему пролегает через желудок. Да и мода на домашнюю еду, как и на сам обычай есть дома, вновь возвращается. Даже, традиционно бегающие по ресторанам европейцы и те соскучились по «домашненькому» — снимают кулинарные передачи и учатся готовить. Причем, так, чтобы не хуже, чем в ресторане. Поднатореть в этом исключительно по книгам с рецептами и кулинарным шоу, конечно можно, но это, мягко говоря, не слишком интересно. И потом давно известно, что нет ничего лучше практики, особенно, если рядом с тобой опытный наставник. Поэтому обучение благородному кулинарному искусству – занятие остромодное, и, как результат — прибыльное.

И не важно, откроете ли вы свои поварские курсы при действующем ресторане, в качестве дополнительного заработка, или займетесь именно обучением. Разве что в последнем случае вам понадобится помещение под кухню – она же учебный класс.

Программу обучения вы можете составить сами, исходя их своего опыта и знаний, а можете подсмотреть на многочисленных сайтах кулинарных школ в Интернете. Программа может быть общей, в ходе которой обучают самым основам поварского мастерства, или, посвященной какой-либо тематике — диетическая кухня, вегетарианская кухня, любые национальные кухни, обучение ресторанных работников и т.д.

Теперь о том, что вам потребуется для организации этого бизнеса. Главное – это не помещение, о котором мы уже говорили и не инвентарь – хотя и то, и другое тоже важно. Главное для успешной кулинарной школы – это преподаватель. Думаю, о том, что он должен быть опытным поваром говорить не стоит?! Другое дело, что даже самый крутой профессионал далеко не всегда может обучать. Так что, преподавательские способности тоже крайне важны. Занятия, как правило, проводятся дважды, максимум трижды раза в неделю, по 2-3 часа. Для комфортного и эффективного обучения важно, чтобы группа состояла не более чем из десяти человек.

Стоимость обучения напрямую зависит от города, программы, условий и т.д. Так, в больших городах она может начинается от 1 тыс. руб. — на вводных курсах и до 2 тыс. руб. – на профессиональных и специализированных. Определяя стоимость, не забудьте учесть затраты — а это аренда, стоимость продуктов, зарплата учителю и т.д. Ваша задача – получить хорошее соотношение «расходы – прибыль» и при этом не слишком задирать цены. Иначе к вам никто не пойдет.

Не забудьте продумать и рекламную компанию. Поскольку ваша основная аудитория – это молодые женщины и домохозяйки, то наиболее эффективным будет дать сообщение об открытии школы в Internete и в местных женских газетах и журналах.

Хорошей возможностью дополнительного заработка по выходным может стать обучение детей — это очень весело, когда дети (естественно, вместе с родителями) сначала готовят что-нибудь вкусное, а потом вместе это сьедают. Фактически – это даже не столько обучение, сколько оригинальное развлечение по выходным дням. Стоимость одного такого «занятия» может 200-300 руб.

Дополнением к основному заработку может стать также приготовление и доставка еды в офисы, или по заказам – к корпоративным вечеринкам, или домашним праздникам.

Рекомендация: Желая заняться кулинарным делом вам понадобиться поварскую форму купить в Новосибирске, которую предоставляет компания Эргос.