Список самых полезных семян для организма


В некоторых продуктах самой полезной частью являются семена. Выясните, какие из них наиболее полезны.

Список полезных семян

Итак, какие семена самые полезные для организма? В топ входят:

  1. Тыквенные семечки доступны и продаются во многих магазинах, поэтому вы можете извлекать из них пользу, тем более что суточная норма составляет всего полстакана. Продукт содержит растительные белки, L-триптофан, большой набор витаминов группы В. Съедая указанную дозу, можно нормализовать обменные процессы, улучшить состав крови за счёт щелочного воздействия, обеспечить мышцы энергией, а организм – белком для образования здоровых клеток. Также семечки тыквы способны улучшать настроение и сон и значительно снижать риски формирования камней в почках и других органах. А ещё это действенное народное средство против паразитов, на основе которого создано немало растительных аптечных препаратов.
  2. Настоящими рекордсменами могут смело называться семена чиа, которые, к сожалению, для большинства людей пока являются экзотическими. Они содержат вдвое больше растительного легко усваиваемого белка, нежели фасоль, и в целых шесть раз больше укрепляющего кости кальция, чем молоко! И это далеко не весь «послужной список». В состав чиа входят антиоксиданты, останавливающие старение и обеспечивающие профилактику онкологических заболеваний, железо, омега-3 жирные кислоты (тут их даже больше, чем в красной рыбе), аскорбиновая кислота, помогающий расслабиться и не напрягаться по пустякам магний, а также улучшающая пищеварение и выводящая шлаки клетчатка. В день рекомендуется съедать по маленькой ложке продукта.
  3. Очень полезен и кунжут, который известен человечеству с древнейших времён. И это говорит о том, что тогда люди знали толк в полезной еде, ведь кунжутное семя содержит фосфор, медь, кальций, марганец, магний, железо, клетчатку, лигнаны, витамины Е и группы В. Такой ценный набор питательных веществ способствует снижению уровня «плохого» холестерина в крови, питает ткани и помогает удерживать в них влагу, стабилизирует кровяное давление, укрепляет костные структуры и сосудистые стенки, защищает от разрушения и повреждений клетки печени и оказывает антиоксидантное воздействие, которое так необходимо современным людям. Кунжута можно съедать в день до четверти стакана.
  4. Семена конопли. Да-да, такое растение очень полезно, если употреблять его зёрна. В них просто огромное количество аминокислот (около двух десятков, среди которых есть и незаменимые), используемые в качестве строительного материала для формирования клеток белки, омега-6 и омега-3 жирные кислоты и многое другое. Конопляное семя способствует укреплению иммунитета  и очищению организма от шлаковых и токсичных веществ, улучшению состава крови и функционирования сердечно-сосудистой системы, а также питанию мышечных тканей. И всё это доступно, если употреблять всего по столовой ложке зерен.
  5. Семечки льна давно изучаются учёными и успели стать популярными среди приверженцев здорового питания. Их важная особенность – высокое содержание пищевых волокон, которые разбухают в желудке и подавляют аппетит, мешают усвоению жиров и очищают желудочно-кишечный тракт от шлаков. И именно поэтому льняное семя можно и очень полезно включать в рацион всем худеющим. В составе также обнаружены лигнаны, которые помогают нормализовать женский гормональный фон и нейтрализовать активность свободных радикалов. Альфа-линоленовая кислота обладает противовоспалительными свойствами. Также продукт может обеспечивать профилактику инфаркта, атеросклероза и инсульта. Норма составляет одну или две больших ложки.
  6. Зёрна граната любят и с удовольствием едят многие, и это правильно. В них содержатся аскорбиновая кислота, витамин К, полифенолы, органические кислоты, железо, дубильные вещества, а также природные антиоксиданты. Гранатовые зёрна улучшают состав крови и снижают риски тромбообразования, снабжают кислородом все клетки и ткани, останавливают окислительные реакции, замедляют процессы преждевременного старения, обеспечивают защиту от атеросклероза и серьёзных сердечно-сосудистых заболеваний, а также предупреждают разрушение хрящей при артрите. А так как калорийность составляет чуть больше 80 ккал, продукт можно считать диетическим. В день можно и нужно съедать по половине крупного плода или стакана, причём твёрдые зёрнышки тоже съедобны и полезны.
  7. Семена тмина – это не только пряная ароматная приправа, но и полезнейшая добавка к пище, которая оказывает антисептическое воздействие, насыщает кислородом кровь, укрепляет естественный защитный барьер организма, защищает от негативных воздействий печень, устраняет диспептические расстройства и улучшает процессы пищеварения, ускоряет выздоровление при простуде и обладает общеукрепляющими и тонизирующими свойствами. В сутки можно съедать по столовой ложке тмина.
  8. Семечки подсолнуха, которые так любят грызть многие, также входят в список. В них немало витамина Е, есть фитостерин и магний. Продукт полезен для сердца и сосудов, иммунитета, нервной системы, кожи и мышц. Семечки снижают давление и облегчают боли, питают мозг и кожу, защищают клетки человеческого организма от разрушительного влияния свободных радикалов. И хотя остановиться сложно, следует ограничиться четвертью или третью стакана в день.
  9. Абрикосовые косточки. Добраться до них непросто, и такой продукт может показаться странным, но по питательности он не уступает орехам. Если съедать по четверти стакана в сутки, можно защитить себя от онкологических заболеваний и сохранить молодость.
  10. Виноградные косточки. Их принято выплёвывать при поедании сочного винограда, но чтобы получить порцию полезных веществ, нужно не просто проглотить семечки, но и тщательно их разжевать. Достаточно таким способом употребить всего одну или две столовых ложки в день, чтобы снизить риски образования тромбов, предупредить развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а также защитить себя от рака и вирусов.

Как правильно есть семена?

Чтобы извлекать максимум пользы из семян, есть их лучше всего свежими, потому что при термической обработке некоторые вещества разрушаются. Добавляйте их в салаты, коктейли и смузи, десерты. Если вы хотите дополнить горячее блюдо, то семена кладите в самом конце. Естественно, продукт должен быть свежим, а для этого его нужно правильно хранить.

Совет: семена с твёрдой оболочкой можно измельчать или замачивать. Но после такой обработки следует есть их как можно скорее, так как свойства после нарушения целостности шкурки быстро теряются.

Ешьте семена правильно и укрепляйте здоровье!

-->